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橡木桶廠家告訴您怎么辨別紅酒是經(jīng)過橡木桶陳釀的：
1、通過價位判斷：
橡樹是一種珍稀林木，橡木桶的制作是一種復(fù)雜的手工勞動，購買一只225公升的全新法國橡木桶大約需要700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大約為2.3歐元，約合人民幣20多元。如果一瓶售價四五十元的紅酒標(biāo)明為“橡木桶典藏干紅”，那就是不可信的。
另外，橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。
2、通過酒的香氣進(jìn)行辨別：
真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細(xì)孔緩慢發(fā)酵而形成的各種香味，以及與橡木中單寧相互融合的圓潤單寧味，通常會出現(xiàn)這些香氣：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，藥草，烤面包，苦杏酒，甘草，煙熏味。
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