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橡木桶能夠賦予葡萄酒獨有的橡木桶風(fēng)味,譬如橡木、咖啡、煙草、香草和巧克力等。此外,由于橡木本身的特殊結(jié)構(gòu)以及橡木桶的制作方式,橡木桶能滲透少量氧氣,使酒液適度氧化,有利于葡萄酒的自然熟成。橡木桶可謂是葡萄酒釀造過程十分重要的角色,它可以是幫