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河南杯架式本色橡木桶

河南杯架式本色橡木桶

  • 所屬分類:河南杯架式橡木桶
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  • 發(fā)布日期:2021-03-01 14:23:11
  • 產(chǎn)品概述

杯架式本色橡木桶

在采用橡木桶運輸葡萄酒一段時間后,羅馬人發(fā)現(xiàn)這種木桶所帶來的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。它不但可以使儲存其中的葡萄酒帶上新的悅?cè)颂刭|(zhì),還能夠讓葡萄酒的風(fēng)格變得更加柔和順滑,也能讓某些葡萄酒嘗起來更加可口。此外,由于橡木桶會經(jīng)過短時間的烘烤,因此儲藏在橡木桶中的葡萄酒會發(fā)展出諸如丁香、肉桂或香草的香氣,以及入口時焦糖、香草甚至是黃油的額外風(fēng)味。而隨著越來越多人開始意識到葡萄酒在橡木桶中待得時間越長,它便會發(fā)展出越多的橡木特質(zhì)后,在橡木桶中陳年的釀酒習(xí)慣便慢慢被保留了下來。

根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn),橡木桶有不同的分類。按照生產(chǎn)區(qū)域的不同,橡木桶可大致分為美國橡木桶、法國橡木桶、匈牙利橡木桶,或是進(jìn)一步細(xì)分為波爾多桶、勃艮第桶等;根據(jù)新舊程度的不同則可分為新橡木桶與舊橡木桶;而依照尺寸的差異又可劃分為大橡木桶與小橡木桶;此外,橡木桶還可依據(jù)烘烤程度的不同分為輕度烘烤、中度烘烤和重度烘烤的橡木桶。每種橡木桶有著自己鮮明的特色,釀酒師可根據(jù)釀酒葡萄品種以及需要釀造的酒款風(fēng)格等條件進(jìn)行選擇。

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